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蜂蜜的营养成分有哪些：水分 糖类 蛋白质 维生素 矿物质
蜂蜜的成分比较复杂，到目前为止，在蜂蜜中已鉴定出180多种物质。水分、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素、矿物质、酶类、酸类、芳香物质、胶体物质、乙酰胆碱、抑菌素，蜂蜜中还含有微量的色素(主要有胡萝卜素、叶绿素及其衍生物组成)、激素等。
蜂蜜的成分比较复杂，到目前为止，在蜂蜜中已鉴定出180多种物质。水分、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素、矿物质、酶类、酸类、芳香物质、胶体物质、乙酰胆碱、抑菌素，蜂蜜中还含有微量的色素(主要有胡萝卜素、叶绿素及其衍生物组成)、激素等。
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