江西菜亦称赣菜作为中国美食文化中的一朵奇葩，有着数千年饮食文化的积淀，赣菜由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透交汇而成。本文与您分享江西菜的特色、江西菜的烹饪技法、江西菜的风味菜点、江西菜的流派。
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