维生素F、维生素T、维生素U

维生素F

1、维生素F的作用及功能

防止动脉中胆固醇的沉积；在某种程度上，可防止X光线的有害影响；帮助腺体发挥作用，并使钙能被细胞所利用,从而增进健康和成长；治疗心脏病； 能转化饱和脂肪酸，可帮助减肥。

2、维生素F缺乏症

湿疹、粉刺。

3、维生素F的食物来源

植物性油(由麦芽、亚麻种子、向日葵、红花、大豆、花生等榨取的油)、花生、葵花子、胡桃、美洲胡桃、核桃、鳄梨(avocado)。

4、维生素F的副作用

没有关于副作用的报导，摄取过量时易肥胖。

5、维生素F之敌

饱和脂肪、高温、氧气。

小贴士：

要使维生素F充分被吸收，可在用餐时摄取维生素E；假如您是摄取大量碳水化合物的人，必需摄取更多的维生素F；几乎所有的坚果类都含有丰富的不饱和脂肪酸，但是巴西胡桃(Brazil nuts)和腰果除外；要注意少食含大量饱和脂肪的高脂肪食物(肉食类)。

维生素T

关于这种维生素，至今的了解仍然有限。只知道它能够帮助血液的凝固和血小板的形成。因为有这种作用，维生素T对贫血症和血友病的预防是很重要的。建议每日摄取量尚未确定。市面上没有维生素T出售。维生素T存在于芝麻和蛋黄中。未发现有副作用。

维生素U

对于维生素U的了解，比对维生素T更少。听说这种维生素在治疗溃疡上有重要的作用。但是对于这点，有的医生有异议。生甘蓝菜中含有维生素U。维生素U没有副作用。