上班族(脑力劳动者)的最佳营养来源

上班族(脑力劳动者)的最佳营养来源

脑力工作者的精神经常处于超负荷状态，因此，除注意心理调整、多参加运动锻炼外，饮食调理也很重要。注意饮食营养的搭配，多吃富含蛋白质、不饱和脂肪和B族维生素的食物，如豆腐、牛奶、鱼肉类食物，可防止疲劳过早出现。此外，食用水果，蔬菜和适量饮水亦有助于消除疲劳。

1当感到身心疲惫时，宜选择多吃一些能恢复精力和体力的食物。诸如花生、腰果、杏仁、核桃等，它们含有丰富的维生素B和E、蛋白质、不饱和脂肪酸以及钙、铁等，芝麻、草莓、蛤蜊汤、瘦肉等有保护和强化肝肾功能的作用。这些食品有助于消除心理疲劳，恢复精力和体力。当心理压力过大时，体内消耗的维生素C比平时多7倍以上，故应多吃富含维生素C的食物，如柑桔、西红柿、菜花、菠菜等。

2当长期在办公室工作，日晒机会减少时，应多吃含维生素D的食物，如海鱼、食用菌类(蘑菇、香菇、平菇、黑木耳等)和鸡肝、蛋黄等，可补充因日晒减少导致的体内维生素不足。

3经常面对电脑的上班族适宜饮用“枸杞菊花茶”，即将枸杞、菊花与绿茶混合，用开水泡5分钟后饮用。因枸杞能滋养肝肾，菊花能提神明月，绿茶则可减轻辐射的伤害。对缓解疲劳有一定效果。

4当“开夜车”需吃夜宵时，宜吃易消化、热量适中、具有丰富维生素和蛋白质的食物，如米粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。不可吃得过饱，更不要吃完就呼呼入睡，否则会损害胃肠消化功能。　　当陪客人不胜酒力时，应多吃防止酒醉的食物，如鱼、肉、蛋、奶酪等，这些高蛋白食物既可防酒醉，又能补充营养，也可在饮酒前喝杯牛奶，在胃壁形成一层保护膜，以减轻醉酒的程度。

5当外出就餐时，菜肴往往以高脂肪、高蛋白、高糖食物为主，因此应有意识地多吃富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、豆类及其制品和海带、紫菜等。