细说缺乏维生素B2的症状及作用
2012-03-07 22:16:27 来源：24小时营养网 人气：
维生素B2又称核黄素，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素B2缺乏在我国是一种比较常见的营养缺乏病。
维生素B族是一组维生素，它们有着不同结构。共同点是都是水溶性维生素，它们是协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂。
很多人都知道，如果有口角炎，第一个办法是吃点核黄素。其实，缺乏核黄素不仅仅引起口角炎，还常常伴有唇炎、舌炎，眼睛会出现结膜充 血、怕光、流泪等症状。
男性常发生阴囊炎，由于核黄素缺乏常主要表现为口腔与生殖器官的炎症变化，故有“口腔生殖综合症”之称。
核黄素在人体中其它作用，主要是在氨基酸、脂肪酸和碳水化合物的代谢中起着重要作用，逐步释放能量供细胞使用。如果没有核黄素，细胞的生长就停滞，因此它对能量代谢的影响是不可忽略的。
核黄素与铁的吸收、储存、利用有关，因此在防止缺铁性贫血中，常常核黄素与铁同时服用。核黄素还有抗氧化作用。
核黄素的供给量与能量也有很密切的关系，我国按0.5mg/1000kcal制订。1992和2002年全国营养调查数据显示我国人民核黄素摄入量偏低，各种收入的人群每天摄入量仅占供给量标准的一半，所以维生素B2是一个值得重视的维生素。
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