需要补充铬的人群，补充铬需知及生理需要
2012-03-09 22:48:32 来源：24小时营养网 人气：
需要补充铬的人群
1身体肥胖者
由于铬可帮助人体对糖类、脂肪和蛋白质的代谢，因此它在一定程度上有减肥的作用。
2胆固醇或血脂过高的人
铬可让脂肪有良好的代谢，因此能降低血液中胆固醇含量，能有效预防高血压和动脉硬化产生。
3心脏疾病患者
因为铬可控制血液中胆固醇的含量。因此心脏病患者如能按医嘱适量服用铬，可对由胆固醇过高引起的心脏病有一定的辅助治疗作用。
4成人中糖尿病患者
铬会影响人体内糖的代谢，因此，糖尿病患者若能在医生的指导下补充适量的铬，对病情具有一定的治疗作用。
5老年人
由于人休内的铬会随着年龄的增长而减少，所以老年人也需会适当地补充一定量的铬。
补充铬需知
1维生素C能促进铬的吸收，试验揭示同时进食铬和维生素C者的血铬浓度一直较高。
2食品在精制过程中易丢失大部分铬，也易丢失其他必要元素，其中米、面加工精细会丢失40%~70%的铬，砂糖丢失90%，脱脂牛奶为50%，因此吃精制粮食、精制粮会造成铬缺乏。
3酸性食物在和不锈钢接触时能溶取铬。
铬的生理需要
中国营养学会2000年制订铬的适宜摄入量为50ug/d，可耐受最高摄入量(UL)订为成年人为500ug/d。
一般人对铬的日需要量为50～200μg。锌可以于铬相辅相成。
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