水是生命之源人是水做的

水为生命之源，健康之本。水是最基本、最重要的营养素，饮水数量和水质，直接关系到人的健康长寿。但是在人们越来越注重营养的今天，却往往只关注“食”，而忽视“饮”。如今，我国农村约有3亿多人饮水不安全，6300万人饮用高氧水，内蒙、山西、新疆、宁夏新发现200多万人饮用高砷水致病，东部沿海地区3800多万人饮用苦咸水。我国包括饮用水水源地在内的很多水体中，都存在着大量具“三致”效应(致癌、致畸、致突变)的有机毒物。最近水利部汪恕诚部长指出，由于饮水水质问题造成的生命危害，高于洪水造成的伤害。

水是生命之源，人是水做的

生命起源于浩瀚的海洋。中文中的“海”字，由水(氵)、人和母字构成，说明了古人对人与水的关系的认识；古希腊语中称水为Arche,原意是“万物之母”；基督教中的圣母玛利亚，是“海的女神”的统称。从这些中外的词源上，都可以看到古人类把水作为母亲的信仰痕迹，这也许就是人类以水为“生命之源”的思想根源。

从生命个体发育来讲，人的生命在母亲的羊水环境中孕育而成。人体最大的蓄水库(约62%)在细胞内，分为细胞内液和细胞外液。细胞外的水约占机体总水量的30%，存在于组织间(间质)和血浆(约占机体总水量的7%)，大约有3/4的细胞外水分在间质(全身组织间的一种复杂的凝胶样基质)。人体的各个器官组织、脏器中所含水分也不一样，其中代谢最活跃的组织含水量最高，稳定而代谢不活跃的组织含水量低，例如人的脑积液含水量为99%，肾、肺等脏器含水量均在85%以上，血液中含水量为80%，皮肤中为60%～70%，骨骼中约为12%～15%。

人体内的含水量，与人的年龄、胖瘦、性别有关。年龄越小，体内水分含量越多。同样年龄，瘦人脂肪少，体内所含水分就高；反之，胖人因含脂肪高，从而体内所含水分就低。同样年龄，女性脂肪比男性高，所以体内含水量比男性少。