为什么维生素最好在饭后吃
2012-04-12 12:39:22 来源：24小时营养网 人气：
在现代女性的养生概念中，维生素成为常用词。不单单用于疾病的治疗，很多职业女性也将维生素作为日常保健的必需品，想起来就吃几颗。但维生素真地可以随时吃吗？
对需要吃维生素补充剂的人而言，能充分吸收非常重要，因此，我们通常会建议在饭后服。
维生素饭前还是饭后，理由主要有两个：
一是延长吸收时间。
水溶性维生素，如维B1、维B2、维C等，口服后主要经小肠吸收，如果饭前空腹服，维生素会很快通过胃肠，很可能在没有充分吸收前就从尿中排出，起不到最佳的作用。而饭后服，因肠内有食物，可以使维生素缓慢通过肠道，吸收较完全。
二是食物促进吸收。
维A、维D、维E等脂溶性维生素，在油脂的参与下才能更好地被吸收。吃完饭再服用这类维生素补充剂，饮食中的脂类物质能促进它们的吸收。
另外，很多维生素与饮食中的矿物质能互相促进吸收。如维C能促进铁的吸收，饭后补充维C，能使铁的吸收更充分。因此，维生素补充剂最好饭后服，或配合一些含矿物质丰富的食物，效果更好。
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