蜂王浆的抗菌消炎作用
2012-04-06 16:47:42 来源：24小时营养网 人气：
蜂王浆有抗菌和对伤口感染具有促进愈合的作用。试验也表明，蜂王浆的抗菌谱为大肠杆菌、金黄色葡萄球伤寒杆菌、链球菌、变形杆菌、枯草杆菌、结核杆菌、星状发癣菌和表皮癣菌等。蜂王浆的抗菌消炎作用与pH有关。当pH为4.5时抗菌最强，pH为7时，抗菌性减弱，pH为8时，抗菌性消失。蜂王浆的pH为 3.5～4.5之间，因此，在天然的状况下，它的抗菌消炎性最强。
蜂王浆中含有一种非常特殊的物质10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)，俗称“王浆酸”，是任何食品中不含有的，是调节全身免疫功能的稀有物质，而且对葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌和溶血性链球菌的抗菌作用可以与青霉素媲美，虽然它在蜂王浆中的含量只有2%左右，还不能代替抗生素无效的病素养性肝炎还是绰绰有余。
不久前日本学者在蜂王浆中又发现了一种抗菌作用不亚于王浆酸的多肽，暂名为王浆素，它对病毒、细菌、癌细胞的杀伤力十分强大，可能还有抗艾滋病的作用，从而使蜂王浆身价倍增。
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