蜂花粉知识问答：介绍,采集,作用,成分,气味,过敏,质量

什么是花粉？

花粉是种子植物体中的雄性细胞，相当于植物的“精子”，是植物生命的精华。

花粉有两种，一种叫风媒花粉，一种叫虫媒花粉(蜂花粉)

虫媒花粉的营养含量要高于风媒花粉。

什么是蜂花粉？

蜂花粉是由蜜蜂采集的植物花朵雄蕊花药，即植物的精子，再加上一些花蜜和蜜蜂的分泌物混合而成，未经加工过的蜂花粉呈颗粒状，直径在50～200微米。蜂花粉的营养丰富全面，配比天然合理，非常易于人体吸收，被中外的营养学家誉为“完全的营养源”和“青春与健康的食物”。

近百年来，世界各国的花粉学家、营养学家和医药专家都在不断的深入研究花粉对人体的保健药理作用及其功效。结果表明，在众多营养保健品中，唯独蜂花粉含有种类齐全的营养素，而且各营养成分的搭配比最为理想。

蜜蜂是怎样采集花粉的？

蜜蜂在花丛中采集花蜜的同时，植物的划分会粘满蜜蜂的全身，蜜蜂就会用它的六只腿将粘在全身各处的花粉梳理到一起，混入蜂蜜和其分泌物形成小球。在蜜蜂的两只后腿上各有一个叫花粉篮的构造，蜜蜂就将整理好的花粉小球推进花粉篮内。蜜蜂以上的动作不断重复，直到花粉篮装满，形成两个花粉团，就满载而归了。归巢后蜜蜂将采集好的花粉统一卸在蜂巢的特定位置。

蜂花粉在蜂群中有什么作用？

蜂花粉是蜂群的主要食品之一，也是蜂群发展壮大的重要食品。蜂花粉是蜂群中蛋白质的主要来源，还为蜂群提供脂肪、维生素、矿物质等营养成分。幼小蜜蜂的发育成长主要依靠花粉，如果没有花粉，蜂群也不能出产蜂王浆，没有蜂王浆，蜂王的产卵将受到影响，也就是说缺乏花粉的蜂群，其繁殖、生长和发育均会受到极大的影响。

蜂花粉的气味如何？

不同品种的蜂花粉的气味也不一样，一般都具有粉源植物的芳香；蜂花粉的味道也是各具特色，有的略带甜味，有的略带苦涩。

蜂花粉的主要成分有哪些？

蜂花粉的成分很复杂，主要含有：蛋白质20%～25%，氨基酸总量20%以上，游离氨基酸1%～2%，碳水化合物40%～50%，脂类5%～10%；还含有丰富的维生素、微量元素、酶类、核酸、激素等多种营养物质，现今经科研分离出的营养成分就达200多种，还有许多有效成分未被人们所认知。不同品种的蜂花粉因蜜蜂采集的植物种类不同，所含成分的种类和含量也不同，采自药用植物的花粉具有该种植物的药用成分；不同季节、不同地区生产的蜂花粉其成分和含量也存在着差异。

蜂花粉中的氨基酸的种类和含量如何？

氨基酸是组成蛋白质的基本构成单位，人体和自然界存在的蛋白质由20多种氨基酸组成，其中亮氨酸等8种人体不能合成，必须从食物中获取，这些氨基酸在花粉中含量极为丰富，且部分以游离形式存在，能直接被人体吸收利用。蜂花粉中的氨基酸，不仅含量高，而且种类全，质量好，自然界中很少有与之想媲美的，分别比牛肉、鸡蛋等高出5～7倍。

蜂花粉中所含的碳水化合物主要有哪些？

蜂花粉中的碳水化合物约占干物质的三分之一，主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、糊精、半纤维素、纤维素等。这些都是人体的主要能源，是心脏、大脑等器官活动必不可少的营养物质。

蜂花粉中所含脂类物质怎样？

脂类是脂肪和类脂物质的总称。脂肪即甘油脂，作为能源储存在皮下。类脂主要包括磷脂、糖脂、固醇及固醇脂等，是人体所有细胞膜的主要组成成分，蜂花粉中类脂的总含量达9.2%。蜂花粉所含脂类中不饱和脂肪酸占60%～91%，远比其它动、植物油脂中的含量高。在不饱和脂肪酸中有九种是人体不能合成的，必须从实物中摄取，称之为必需脂肪酸，是人体不可缺少的营养物质。

蜂花粉中含有哪些维生素？

蜂花粉中含有丰富的维生素，是一种天然的多种维生素浓缩物，含量高、种类全。蜂花粉中以B族维生素最为丰富，包括B1、B2、B3、B5、B6、Bi、Bc、胆碱和肌醇等。此外还含有胡萝卜素、类胡萝卜素和维生素A、维生素C、维生素E、维生素P、维生素D。维生素的大量存在，大大丰富了蜂花粉的作用和用途，对治疗代谢功能紊乱功效甚佳。

蜂花粉中微量元素对人体有何作用？

微量元素缺乏和不足就会直接导致一些生理病变和使衰老过程加速，严重危害身体的健康。例如人体缺铁，就会造成贫血，血液的载氧能力下降；缺锌，人体就不能发育成长；缺锰，会导致动脉粥样硬化；缺铜，可使血液胆固醇升高，动脉弹性降低。微量元素是人体无法合成的，必须从食物中摄取。蜂花粉中的微量元素种类齐全、含量丰富，几乎包括了人体所需的各种微量元素，常食用花粉，可有效补充人体的微量元素，防止因缺乏微量元素损害人体健康。

为什么有的顾客食用花粉会过敏？

花粉过敏主要是吸附空气中的风媒花粉，而不是虫媒花为主的蜂花粉。

其过敏症状主要是上呼吸道感染，表现为发作性喷嚏、流大量清水鼻涕，鼻眼耳咽上颚奇痒，多数出现哮喘，少数出现皮疹。

花粉过敏主要和体质类型有关，非易感型体质，无过敏史的人服用蜂花粉不会引起花粉症；易感型体质，有花粉过敏史的人(指一些植物的开花季节，特别是篙属植物，发生过敏反应)，口服蜂花粉绝大多数不会发生过敏反应。

因此，对过敏性体质或有花粉症的人士可采用小剂量适应逐渐过渡的方法，达到最终可以正常服用花粉的目的。而且花粉还对花粉过敏反应有免疫功能，美国花粉权威高顿拉托博士使用花粉治疗花粉症患者，取得良好疗效。

影响蜂花粉质量的因素有哪些？

1、要新鲜，保证活性物质不受损失；

2、要细菌数在安全的范围内；

3、要不霉变。

蜂花粉必需经过科学的灭菌和低温干燥处理，才能保证服用安全性。未经灭菌的花粉不宜入口

服用；未经干燥的花粉容易发霉变质。

根据临床和患者食用后效果得出结论

1、蜂蜜+花粉治老年顽固性便秘

2、蜂胶+花粉服用对前列腺炎有特殊疗效

3、蜂王浆+蜂胶对糖尿病有特殊疗效

4、蜂胶对高血压有特殊疗

王浆、花粉、蜂蜜、蜂胶能否同时服用？

蜂蜜、王浆、花粉、蜂胶四种产品的成分功效不尽相同，各有各的特点，它们既可单独食用，

也可同时服用，同时服用，功效会起到相辅相成的效果，更能发挥其营养保健的作用。