过敏体质的人都不宜吃蜂花粉

应该准确的说来，过敏体质的人都不能吃蜂花粉，尤其是花粉过敏者，因为花粉本身就是一种过敏原，食用之后，皮肤马上会起红疙瘩，瘙痒难耐。不过近几年来也有人用蜂蜜对过敏进行“休克治疗”的，因为蜂蜜中含有微量的花粉，通过长期不断尝试，让身体对花粉等物质慢慢适应。

由于个别品种的蜂花粉含有一定的过敏物质(一种蛋白质)，可对个别人造成过敏反应，故对花粉进行加工时，应对其作脱敏处理。不过，绝大部分品种的蜂花粉并不含有过敏物，市面上所售的蜂花粉产品也大都做过脱敏处理。据统计，仅有十万分之一的服用者对蜂花粉有过敏反应。

鉴此，在食用没脱敏处理的天然花粉时，尤其是那些过敏全质者初次食用蜂花粉时，可先尝食少量(如1~2克)，如无大碍时可逐渐增加食用量，做到循序渐进依次递增，这样可有效的防范过敏。

花粉过敏症是通过鼻子、眼睛表面与花粉接触引发的过敏反应，这与人们食用蜂花粉过敏是完全不同的概念。根据花粉的传播方式，花粉通常有风媒花粉和虫媒花粉之分。风媒花粉就是靠风为媒介进行传播的花粉；虫媒花粉是靠昆虫为媒介进行传播的花粉，亦称蜜源花粉。根据花粉过敏症的临床症状表现，很明显是由于风媒花粉引起，而蜂花粉作为虫媒花粉显然不是引起花粉过敏症的“罪魁祸首”。虽然确实也有食用蜂花粉后导致过敏反应的人，但非常少见，而且一般这类人群也大多属于过敏体质，一般消费者不必担心蜂花粉过敏，可以放心食用。即便是花粉过敏症患者，也可以先从少量食用蜂花粉开始，适应后再逐步加量，从而达到脱敏的目的。