蜂王浆化学成分的新发现

蜂王浆的成分极为复杂，近年来对王浆成分又有一些新发现，例如：

牛磺酸：牛磺酸是1872年科学家首次从牛胆中分离出来的一种游离氨基酸，因此而得名为牛磺酸，学名为2—氨基乙磺酸，为白色结晶粉末，无臭，微醉，溶于水，化学性质稳定。据福建农学院龚蜜等报道，蜂王浆中总牛磺酸含量平均值为20.89毫克/100克王浆，游离牛磺酸含量的平均为14.09毫克/100克王浆，占总牛磺酸含量的67.45%。蜂王浆中牛磺酸的含量远远超过母乳(初乳含牛磺酸5.2~~6毫克/100毫升，成乳含3.3~~4.6毫克/100毫升)和牛乳(含牛磺酸0.7毫克/100毫升)的含量。现代研究表明，牛磺酸能调节神经的传导作用，维持大脑的正常生理功能，可促进婴幼儿的大脑发育，还有增加心脏的收缩能力，刺激骨髓产生血细胞，促进白细胞数量增加，促进人体生长激素的分泌，提高人体免疫力。

超氧化物歧化酶(SOD)：中国农科院蜜蜂研究所袁跃东等报道，采集在24小时以内，—18℃冷冻保存的鲜蜂王浆中，测得SOD的含量大约为0.43微克/克。SOD在机体内可以清除有害的自由基(例如超氧阴离子)。据报道，在医学上利用SOD对超氧阴离子引起的关节炎、生理机能障碍、肝病、皮肤病、心血管病、肿瘤等均有防治作用。

抗菌性蛋白质：据美国学者研究报道，从西峰产的蜂王浆中分离出一种蛋白质，具有很强的抗菌活性。这种蛋白质由51个氨基酸残基构成，包括3个双硫键。在低浓度下就有很强的抗革兰氏阳性菌的活性，但对革兰氏阴性菌无作用。报道中建议命名这种蛋白质为王浆素(Royalisin)。这一发现，为研究蜂王浆的抗菌作用提供了新的依据。