如何做夜宵才健康营养(图)

夜宵吃粥容易消化

很多人都有在睡前吃东西的习惯，但是我们很多的时候吃的东西都是不健康的，所以给我们的身体造成很多的负担的，其实我们要知道我们到底晚上的宵夜吃什么才是最健康的。

一、制作容易消化、滋补有助安眠的食物

稀粥、粉面、麦片容易消化，是消夜的理想食物。烹调时不妨做精致一点，例如蔬菜、肉类可细切，汤丸可改成精致“小型”的，既容易咀嚼，也有助消化。

二、避免肥腻食物

脂肪含量过多的食物或油炸物，都是不易消化的，入睡前进食这类食物，不但增加胃部负荷，且不易安眠。

三、分量要适宜

消夜是“三餐制”以外的一餐，分量和热量有别于下餐，需酌量减少。一般而言，消夜是在不太饥饿的状态之下进食，故分时不宜过多，此外，造型过大的食品也不容易引起食欲。

四、制作要简单省时

材料要容易处理，烹调程序要简单化，加工简便，无须花太多时间。在炎热季节，也可考虑冷食作为消夜，例如冷面、凉拌等食制，方便随时取食。做粥品的可预先腌好米和煲粥材料，置冰箱冷藏保鲜。

五、材料要容易购买，方便贮藏

搭配的材料，无论蔬菜、肉类等最好是一般市场或超级市场都容易买得到，无须周章。

材料要方便贮藏，选用干货例如米粉、意粉、米、麦片和粉丝，可长时间贮存而不易变质。罐头汤料和配料也是做消夜的理想材料。