慢性肠胃炎及肠胃不适的饮食注意事项

所谓肠胃不适，主要指上腹胃脘部不适、胃部疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐，消化不良，肠胃绞痛等等不良症状。实际上这些都是胃病的常见症状。那么具有这些慢性肠胃不适症状的人群平时进食饮食有哪些注意事项呢？

一、选富含b族维生素、维生素a和维生素c的食品；主食以面食为主。

二、每日进餐定时定量不过饱；若有条件，最好少量多餐，每天5-7餐。

三、禁忌易产酸食物，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等；易产气食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等；生冷食物，如大量冷饮、冷拌菜等；坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等；强烈的调味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。

四、避免机械性和化学性刺激过强食物，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏胃粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等；化学性刺激会增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。

五、选择营养价值高，细软易消化的平衡膳食，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等，经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激；同时补充足够热能、蛋白质和维生素。

六、烹调方法可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

七、进食时应心情舒畅，细嚼慢咽，以利于消化；根据自己的膳食习惯，配制可口饭菜；供给细软、粗纤维少的食物。

八、平时在注意饮食卫生的同时，还要注意胃部的保暖，少吃生冷、辛辣食物，尤其是体质较弱者和老胃病患者，要多吃熟食和暖食，以免对肠胃造成刺激。