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老人健忘吃些什么有益大脑改善记忆力

2012-06-15 22:14:23   来源:24小时营养网   人气:

鱼富含胆碱,可改善记忆力

图:鱼富含胆碱,可改善记忆力

随着年龄的增长,记忆力减退几乎是普遍现象。有些高龄老人记忆严重减退,甚至丧失记忆力而形成健忘症。但如能早期注意饮食调理,即可改善记忆功能、提高反应能力、防止记忆力减退。

1多进食一些含有胆碱的食物

人脑中含有大量乙酰胆碱,记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少,老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。

2补充卵磷酯

卵磷脂能增强脑部活力,延缓脑细胞老化,并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂,不妨适量进食。

3多食碱性和富含维生素的食物

碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、碗豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果,如青椒、黄花菜、草莓、金橘、猕猴桃等都含有丰富的维生素。

4补充含镁食品

镁能使核糖核酸进入脑内,而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。

5适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。

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