黑色巧克力可用来治疗痢疾(图)

雅虎科学2005年10月2日报道，据10月1日美国媒体报道，来自儿童医院和研究中心的研究人员在一份最新的研究中第一次发现了，在可可豆中存在着一种称为类黄酮的化学物质，这种化学物质可以阻止引起痢疾的一系列身体上的反应。而可可豆中正好存在着大量的类黄酮。

科学家们认为可可豆中的这种类黄酮可以用来作为一种自然的药物来治疗痢疾。而黑巧克力作为可可豆高浓缩的产物自然成为治疗痢疾的首选食品。科学家们发现在可可豆中发现的这种类黄酮可以调节和抑制肠道内的蛋白质水平，而这种蛋白质又调节着小肠内的流体分泌物水平。

科学家们认为，他们的研究第一次证明了肠道内流体食物的调节可通过可可豆中的类黄酮来发生作用。最终这一发现将使得生产自然的抗痢疾药物变得更为便宜，而且更容易起作用以及几乎没有任何的副作用。

据调查显示，每年有240万美国人因为产生痢疾的病症需要去看医生。而对那些年龄在5岁以下的儿童以及上了年纪的人群来说，由痢疾引起的身体脱水很可能会带来严重的健康问题。那些得了痢疾的病人在几天时间里身体水分流失严重，在一些极端的病例里，那些得了痢疾的病人在短短几天的时间就因为脱水过多而导致死亡。

而资料显示，最早使用可可来治疗痢疾的事例可上溯到16世纪，当时的南美和欧洲资料中都有所记载。直到现在，人们对可可豆治疗痢疾的药理还不是十分清楚。而研究人员的这一发现解开了这一谜团。科学家们通过对可可豆提取物的测试发现，类黄酮使肠道内的流体保持在一个比较低的水平。这也正好证明了可可豆是治疗痢疾的天然良药。