婴幼儿患脚气病的原因及食疗方法

宝宝得脚气的食疗：小麦通草粥

宝宝得脚气 多是缺乏维生素B1

脚气病主要发生在以大米(尤其是精白米)为主食的许多国家和地区，主要是因为人体对维生素B的摄人不足。比如，加工谷物过于精细；淘米过于反复。如此这般，维生素Bl并没有经过消化道，而是直接进入了下水道。除此之外，烹调时间过长、在烹调中加入苏打或其他碱性物质都容易使硫胺素散失或被破坏；长期以米、面为主食而缺乏肉类、豆制品、水果、青菜者也容易患此病。

婴幼儿患脚气病的人数较多，这是由于婴幼儿生长发育迅速，对维生素B的需要量相应增多，再加上婴幼儿的抵抗力较差，所以易患此病。如，当宝宝腹泻、呕吐时，由于消化道功能下降，对维生素B1的吸收就会受到影响；患有甲状腺功能亢进、发热，或机体受到病毒、细菌的感染或剧烈运动时，由于体内物质代谢旺盛，会增加对维生素B1的消耗，如果补充不足就易患病。

另外，小宝宝多以母乳喂养为主，如果哺乳的妈妈维生素Bl摄人不足，也会导致该病的发生。维生素B1在母乳当中的含量较低，其含量是牛奶的1/4。若母亲饮食中没有维生素B，的成分，乳汁中的含量也就更少。

小儿脚气病问题大 各脏器都受累

小儿脚气病的最主要表现并不在“脚”，而是全身各脏器都会受累。脚气病出现的症状有轻有重，多数患儿是轻型。但是，如果得不到及时治疗，病情会继续发展，严重时可危及生命。患有脚气病的孩子，常有轻度腹泻、声音嘶哑、烦躁、夜间啼哭、吃奶无力、心跳快，甚至嗜睡、昏迷、抽筋等症状，在其脚部略有浮肿，用手指压迫时，即出现一个凹陷，压力解除后，此凹陷还不能立即消失。

预防宝宝脚气 怀孕时就该注意

准妈妈们要从怀孕的时候就要开始注意维生素B的摄入。在谷物中，维生素B1多储存于外胚层，如果米越精细，维生素B的含量就越少。豆制品、猪肝、瘦肉、鸡蛋、新鲜水果和蔬菜也是维生素B1的重要来源。正在怀孕的准妈妈和刚生产后的新妈妈要吃得多元化，要适量吃些粗杂粮。当幼儿到了添加辅食的时候也要注意饮食的均衡，多涉及些粗杂粮。

而若孩子已经患上，对于急症患儿，首先要安静地卧床休息，注意保暖；轻型患儿，必须减少活动，以减少维生素B，的消耗。除了配合医院的治疗以外，哺乳妈妈应积极地改善饮食，补充大豆、赤豆、花生、麦芽、糠皮、麦麸等食物。

小儿脚气病食疗推荐——小麦通草粥，小麦具有很高的营养价值，具有丰富的维生素，它所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。脚气病是由于缺乏维生素B1所导致的，这样小麦中的B族维生素就对治疗小儿脚气病起到了很好的作用。

推荐食疗：小麦通草粥

小麦通草粥食谱原料：

小麦100克、通草10克、冰糖15克。

小麦通草粥制作方法：

1、将小麦淘洗干净，用冷水浸泡发好，沥干水分备用；

2、通草用干净纱布袋包好，扎紧袋口；

3、冰糖打碎；

4、取锅放入冷水、小麦、通草，先用旺火煮沸；

5、再改用小火煮至粥成，去除通草后调入冰糖，即可盛起食用。

同时还应注意以下几点：

1、调整饮食结构加工越细的米面，维生素Bl含量越少。所以、不要总给孩子吃精白米面。在不影响孩子食欲的前提下，要做到粗细搭配，多吃各种豆类等杂粮，比如小米、绿豆等食物中，都含有丰富的维生素Bl，还应适当增加膳食中肉类的比例。

2、改进烹调方法要提高食物中维生素B1的利用率和保存率。如捞饭的方法不好，要提倡不弃汁的蒸饭方法。由于面粉中的维生案Bl在酸性环境中较稳定、而在碱性环境中容易被破坏，所以发面不宜加碱，应提倡使用鲜酵母发面。煮面条时，大约有50%的维生素BI会流失到面汤中，所以。如果吃面条，要喝些汤，充分利用面汤中的营养素。由于高温油炸和加碱会破坏面团中的维生素Bl，因此，应该少吃油条、油饼这些油炸食品。