吃小黄瓜拌海蜇清热祛痰消积润肠(图)

图：小黄瓜拌海蜇

原料：小黄瓜3条，海蜇皮200克，姜丝、醋、酱油、味精、香油各适量。

做法：

1、根小黄瓜洗净，切成丝；

2、海蜇皮切成丝，漂净咸味和沙子，捞出控干水分；

3、将黄瓜丝和海蜇皮丝放入容器中，加入姜丝、米醋、酱油、味精、芝麻油拌匀即可

操作要领：口味以咸中带酸，略有姜丝辣味为好。

功效：有清热化痰、消积润肠的功效，能预防高脂血症、糖尿病等病症，最适宜早期高血压患者。

小贴士：

1、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻；

2、脾胃虚寒者慎食海蜇皮，且海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。