在家健康饮食减肥小窍门

在自己家里你可以决定什么时候吃饭，吃什么，以及如何烹调。好好利用这一优势来控制体重，容易忽略的往往最重要。

一：控制，控制，再控制

1、如果你没有吃足够的水果和蔬菜，每天服用一片复合维生素片。

2、少量多餐，每天5—8餐。不要漏掉一餐，避免一餐大量进食。注意慢嚼细咽，细细品尝。

3、要大量饮水，每天6-8杯。喝1-2杯水后再吃饭，会使你饱得更快且持久。

4、饭前喝一碗无烹调油或奶油的热汤，能使你吃得较慢，而饱得更快。

5、如果你知道你无法控制某种食物（触发食物）的进食量，最好一点儿也别碰它。

6、尽可能选择低脂肪的同类食物。多吃鱼和去皮家禽肉，少吃红肌肉。多吃蔬菜和粗粮。

二：购买，为减重做准备：

1、不要空着肚子逛商店，这样会使你见什么买什么，远离那些摆着你不该吃的食物的货架。

2、事先准备一份购物清单做到心中有数，严格按清单购买。任何时候都不要买超过你实际需要的食品。

3、购买前阅读食物包装上的说明。

4、不要买熟食。它们往往含有更多的脂肪和热能。 记住：不买，也就不会吃。

三、把烹饪中的热量减到最低：

1、食物简单化，一块鸡或鱼，加上新鲜蔬菜，不浇酱汁，尽量去掉肉上可见到的脂肪。

2、使用不粘油锅，减少烹调用油和脂肪。

3、尽量用烤、烘、煮、急火快炒的方法烹制食物。

4、不用油来炒菜，而用鸡汤、低钠酱油或水来煎煮食物；如果非用油不可，尽量使用橄榄油或芝麻油，而且要尽量少用。

5、烤制食物时，香蕉酱、梅酱和苹果酱是脂肪的最佳替代品。

6、使用两个蛋清，不要用一个整蛋。

7、用香料代替脂肪。新鲜植物和香料会增加味道，但不会增加热能或脂肪，试试不同的食品和佐料。

四、高脂肪，警惕它们！！！

1、午餐肉（火腿、红肠、香肠、牛肉香肠等）

2、全脂奶油

3、牛肉

4、肋排

5、鸭肉

6、黄油（限量：每天3茶匙）

7、油（限量：每天3茶匙）

8、蛋黄酱（限量：每天3茶匙）

9、色拉酱（每天超过1大汤匙）

10、坚果的果仁（每天超过1大汤匙）

五、其它小诀窍，信不信由你

1、眼不见为净。如果你必须将高脂肪和高热能的食物存在家中，那就将它们放在不易看见和不易拿到的地方。

2、不要边看电视边吃饭。吃着饭看着电视，会不知不觉多吃。规定自己永远坐下来进餐，不要站着吃饭。站着比坐着要吃得多。

3、不要直接从包装盒或罐头中取食，按量盛出放到盘中后，把包装盒和罐头拿开。留在饭桌上的食物只应该是色拉和蔬菜。