糖尿病人能吃红薯吗
2012-02-26 15:43:32 来源：24小时营养网 人气：
红薯列为的20大抗癌食品之首，红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用，红薯还有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化、预防肺气肿。红薯对健康有益，也是人们非常喜欢的食物，从中医的角度看，它补气健脾，对延长寿命有很大的帮助。但是糖尿病人能吃红薯吗？
糖尿病患者能不能吃红薯？
由于红薯中富含大量淀粉，红薯中的氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面，红薯还富含人体必需的铁、钙等矿物质，也是营养全面的食品。所以红薯有助于补充糖尿病人的新陈代谢大量流失的营养，但由于红薯中的淀粉、糖含量较高，约为23.1%，易出现餐后高血糖，最好不吃或少吃。爱吃红薯的糖尿病人要注意了：如果吃，要与主食进行交换，每吃100克红薯就要少吃25克粮食。
糖尿病的饮食主要指的是总体的能量控制和均衡营养，简单地说，合理的饮食是适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，低盐、低脂。一般来说，碳水化合物应该占到总热量的50%～60%，主食约为5～6两。碳水化合物本身就是一种多糖。至于我们常说的葡 萄糖、果糖，由于这两类糖能快速升高血糖，因此建议不吃或少吃。
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