动脉硬化的营养食疗 动脉硬化吃什么好

能降低胆固醇的食物

适宜食物

1、多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。

2、多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。

3、多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。

4、多吃些水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类，这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。中医认为这类食物具有软坚散结的功效，故经常食用，可以软化血管。

5、吃低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。

6、常吃红辣椒、牛奶和鱼。尤其是高胆固醇者宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。科学家们发现，红辣椒中含有一种番椒素的物质，它能有效地降低人体内胆固醇。 牛奶中含有一种乳清酸物质，能抑制肝脏合成胆固醇，降低血液中胆固醇含量，而且牛奶营养丰富。鱼内含有鱼肝油具有降低胆固醇的作用。

7、吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。

能吃的食物一览表：

谷类：燕麦、荞麦、大麦、玉米，降低血清胆固醇;

豆类：黄豆、绿豆、鹰嘴豆、豆制品，降低血清胆固醇;

植物油类：红花油、芝麻油、豆油、玉米油、米糠油，降低血清胆固醇;

鱼油类：鲸、海豹、其他鱼油，能使人体内的某些酶发生抗高血压、抗凝血作用;

蔬菜类：芹菜、花菜、黄瓜、大蒜、洋葱、生姜、胡萝卜、茄子，皆有降低血清胆固醇的作用，其中大蒜还有抑制血清血小板凝集的功能

有降血清胆固醇的作用，而且对动物肝脏脂肪和胆固醇也有降低作用的多种食物：

菌类：香菇、花菇、口蘑、灵芝、木耳、银耳;

海藻类：海带、紫菜;

蜂产品：花粉、蜂王浆;

奶类：脱脂牛奶、酸奶;

茶类：乌龙茶、沱茶;

水果类：中华猕猴桃、刺梨、山楂。

饮食禁忌

1、忌食高胆固醇的食物。如：羊髓、鸭蛋、猪肝、肥肉、猪肾等。常食多食，对病情极为不利，会加重冠心病及动脉粥样硬化症。

2、忌食高脂肪食物。对冠心病和动脉粥样硬化之人有弊无利，应忌食之。

3、忌食发物、烟酒。

3、忌吃各种禽蛋的蛋，忌吃各种肥肉，忌吃各种动物的内脏。

动脉硬化营养调理建议

大豆磷脂：

具有乳化分解油脂的作用，降低血液粘稠度，减少过氧化脂质在血管壁的沉积，促进动脉粥样硬化斑的消散。

蛋白质粉：

增强机体的免疫力。

蜂王浆：

降低血糖的浓度，双向调节血压;抑制多种病菌和癌细胞，延年益寿。

螺旋藻：

降低人体所含的胆固醇量，调节血脂，改变酸性体质。

鱼油：

其中所含的 EPA和DHA能够调节血脂，清理血栓，降低血液中低密度脂蛋白的浓度，升高高密度脂蛋白的含量，预防血液凝块。

小麦胚芽油：

对抗体内的自由基，减少过氧化脂质的产生，参与动脉血管壁内膜的生长与修补。

维生素C：

帮助分解甘油三酯，将胆固醇转变为胆酸，清除自由基。