骨质疏松不能吃什么及食疗食谱
骨质疏松患者不能长期饮浓茶
骨质疏松不能吃什么
1不能多吃糖
多吃糖能影响钙质的吸收，间接地导致骨质疏松症。
2要注意适量摄入蛋白质，但不能过多
摄入蛋白质过多会造成钙的流失。根据实验发现，妇女每日摄取65克蛋白质，若增加50%，也就是每日摄取98克蛋白质，则每日增加26克钙的流失。
3不能吃得过咸
吃盐过多，也会增加钙的流失，会使骨质疏松症症状加重。在实验中发现，每日摄取盐量为0.5克，尿中钙量不变，若增加为5克，则尿中钙量显著增加。
4不宜喝咖啡
嗜好喝咖啡者较不喝者易流失钙。实验发现，一组停经妇女患有骨质疏松症的患者中，有31%的人每天喝4杯以上的咖啡;而另一组骨质正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡。
5不能长期饮浓茶
茶叶内的咖啡因可明显遏制钙在消化道中的吸收和促进尿钙排泄，造成骨钙流失，日久诱发骨质疏松。
骨质疏松的营养食谱
牛肉粥
用料：牛肉100克，糯米200克，佐料适量。
制作：牛肉洗净，切成小块，加水及调料煮熟。再放入粳米，加水煮粥。待肉烂粥熟，加佐料煮沸即可。每天早餐热食。
功效：滋养脾胃，强筋壮骨。
吃肉皮补骨头
因为皮肤的真皮层主要是由胶原(一种纤维状蛋白质)组成，所以肉皮中所含蛋白质85%是以胶原形态存在。而骨头的主要成分也是胶原。此外骨头中还有少量的磷酸钙和碳酸钙，使骨头既具有弹性又具有硬度。胶原具有弹性，又叫弹性蛋白，如果骨头缺少胶原，弹性会降低。钙少了硬度低，胶原与钙盐的巧妙结合使骨头具有了硬而不脆的特点。胶原是有机物，钙是无机物，通常随着年龄的增长有机物减少，无机物增多，所以青年的骨头具有韧性，老年人骨头具有松脆性，比较容易骨折。骨有软骨和硬骨之分，上面说的是硬骨。至于软骨的成分，几乎全是胶原，钙的含量可以说是相当的微少。椎间盘的建筑材料就是胶原。健康的椎间盘有时承受巨大的压力而被压歪，因为有弹性，还可以恢复原位。椎间盘长时间不归位，就会钙化，后果非常严重。容易骨折也好，容易椎间盘突出也好，都是骨弱的表现。补骨一定要蛋白质、维生素和钙三管齐下。因为无论是硬骨还是软骨都是以胶原为原料的，而胶原要靠蛋白质和充分的维生素C来制造，所以吃肉皮可以补钙。
