研究表明：食用巧克力可预防中风及改善心脏健康

拉尔松教授是研究人员之一，她来自瑞典的卡罗琳斯卡学院。她认为巧克力的抗中风有益功效可能同类黄酮成分有关。

研究人员向参加研究的所有人提问，问他们10年来的饮食习惯和健康状况。这些人然后根据他们食用巧克力的多少被分为4组，食用最少的一组，一般每周 都没有吃巧克力；另外最高的一组，他们每周吃63克巧克力。经过比较最高和最低的两个人群，研究表明，吃巧克力最多的人群他们的中风几率比食用巧克力最少 的一群人少17%。

研究表明：巧克力可预防中风

巧克力虽然不能让你苗条，甚至不是最健康的东西，但研究表明，巧克力可能有防止中风的功效。一项研究对37,000多名瑞典男性做了调查，研究显示那些吃巧克力最多的人是中风几率最小的人。

另外一项研究表明，吃巧克力能够改善心脏健康。不过研究人员和中风联合会警告说，这些研究发现并不能作为多吃巧克力的借口。

“类黄酮因为有抗氧化，抗凝血和消炎功效，所以对心血管疾病有预防功效”，“另外巧克力中的类黄酮还可能减少血液中不良胆固醇的浓度，降低血压。”

这项研究还提到，虽然过去有研究说明黑巧克力对心脏有益，但是瑞典人更爱吃白巧克力，研究中提到的巧克力也是白巧克力。

中风联合会的沃尔顿博士说，研究虽然表明适当使用巧克力对健康有益，但是还需要进行进一步研究，上述研究不能作为吃巧克力取代定期健身的借口。

研究人员也说，巧克力含高糖和脂肪，所以应当适当食用巧克力。