酸奶：抗菌和防腐的作用，调节微生物菌群平衡
2012-05-09 17:10:46 来源：24小时营养网 人气：
图：酸奶
七、酸奶：抗菌和防腐的作用，调节微生物菌群平衡
酸奶，生活中有一种说法：男人喝牛奶，女人喝酸奶营养更好。其实酸奶不仅女人要喝，男人更要喝。因为酸奶在发酵过程中，产生蛋白质分解酶， 它分解了部分蛋白质后产生大量氨基酸，使更易被人体所吸收。乳酸菌经过消化道时(大肠、小肠)起着抗菌和防腐的作用，调节肠道中微生物菌群平衡。长期进食酸菌可降低人体胆固醇水平。防止白内障的形成。
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