果和蔬菜：抵抗皮肤衰老
2012-05-11 22:49:03 来源：24小时营养网 人气：
图：水果蔬菜
三、水果和蔬菜：抵抗皮肤衰老
当然是由于他们丰富的水分和维生素，以及抗氧化化合物。
水果和蔬菜能让皮肤焕发光彩，肤色红润，并且能够俘获侵蚀皮肤表层的自由基。因此，建议多食用胡萝卜，它的β-胡萝卜素含量是无可匹敌的。其他水果和蔬菜中的胡萝卜素含量也不低，可以用鲜亮的橙色作为判断标准。
热带水果可有效地补充维生素C(有助于形成胶原，保持皮肤弹性)：番石榴当数此类之冠(273mg/100g)，随后是猕猴桃(80mg/100g)，草莓(60mg/100g)，最后是橙子，每100g“只有”52mg。
蔬菜方面，首要的是甜椒(红绿皆可)，平均含量是146mg/100g(煮熟以后是100mg/100g)，当然还有西兰花以及其他种类的花菜如：抱子甘蓝，红叶卷心菜，花菜等，它们同样含有维生素C。
最后，不要忘了我们可爱的西红柿，因为它含有番茄红素(一种红色素，与β-胡萝卜素同属一族)以及其他珍贵的抗氧化物。
分享到：
