90%苹果都打蜡 工业蜡长期使用有害健康

〝5个苹果竟然刮下来半斤蜡，这些奸商!〞今天(2月4日)，市民赵先生拨打了本报热线，称其购买的苹果表面覆着一层蜡，光亮得能照出人影来，用指甲一刮，蜡便脱落了。〝我从前吃水果都很喜欢带皮吃，肯定吃了好多蜡进去，会不会对身体有害啊?〞

选个最好看的苹果吃，竟然刮出蜡

3日晚，赵先生边看电视边从果盘中拣了一个洗好的苹果，但拿到手上就感觉不对劲：〝有种粘粘的感觉，好像没洗干净样的。〞

不放心的赵先生再次冲进厨房清洗苹果，然而，粘糊糊的手感始终没有被清水冲走，他索性找来刀子刮擦苹果表皮，〝果皮上竟然掉下来一些白色粉末。〞

随即，赵先生上网搜索才明白，这些从苹果皮上刮下来的粉末可能是蜡。回想自己平时吃苹果从不削皮，赵先生又赶紧谘询一位当医生的朋友，朋友说，蜡吃多了肯定对身体不好。

水果打蜡是为了保鲜、防虫

今天上午，记者在芙蓉中路某大型超市随意挑选了几个不同种类的苹果，用指甲在果皮上轻轻一刮，果然发现了赵先生所讲的白色〝蜡层〞。那些看起来越光滑透亮的，表层的白色覆盖层越厚。

打过蜡的苹果吃了对人体有坏处吗?王先生在马王堆菜市场销售水果十多年了，他说，苹果打蜡是一种保鲜手段，目的是延长保质期和防虫。〝打过蜡的水果看上去十分新鲜，顾客一看到就有食欲，这样卖得更好。〞关于打过蜡的苹果是否安全，王先生说大多数苹果打的都是食用蜡，直接食用没问题。

专家说法：允许苹果打蜡，食用前最好去皮

长沙市农业局工作人员表示，国家允许在水果表面做打蜡保鲜处理。而用做水果保鲜的蜡一般是天然动物、植物蜡作为成膜剂制成的食用蜡，食用打蜡保鲜处理过的苹果不会影响身体健康。

该工作人员还说，由于食用蜡价格较贵，但工业蜡则便宜许多。〝我们也不能排除个别无良商家为节约成本，用工业蜡代替食用蜡，食用工业蜡对人体会产生不良影响，不过这种情况还是比较少的。〞

该工作人员还建议广大市民，由于食用蜡和工业蜡很难用肉眼分辨，对于打蜡的水果，食用前应用盐水清洗，或者干脆去皮之后再食用。

辨别劣质蜡，只要用手或餐巾纸擦拭苹果表面就可以了。如果手或餐巾纸上留下淡淡的红色或者绿色就有可能是工业蜡，千万不能买，需要提醒的是，苹果买回家一定要用温水多冲洗几次。