广州市场即食食品近五成为不合格品引发担忧

记者昨日从广州市工商局获悉，2011年，广州工商部门共投入食品专项检测经费3200多万元，比2010年增加了2300万元。全年共开展食品委托抽检16632批次，经检验合格的有15451批次，合格率为92.9%(其中消委会比较试验食品827批次，达标669批次，达标率80.89%)。同时，对重点食品加大检测频率，对乳制品、肉类食品(瘦肉精项目)实行每周抽检，对桶装水、速冻食品、校园周边食品等实行1年2次以上、每次100批次以上的高频率检测。

据介绍，去年蛋制品、食糖、罐头、蜂产品、可可及焙炒咖啡产品等食品的实物质量合格率达100%;乳制品、粮食加工品、方便食品、饼干、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、婴幼儿配方谷粉等食品的合格率达95%以上，超过一半以上的食品合格率达90%以上。但是仍有部分食品的合格率较低，如超市即食熟食食品，总体合格率只有53.3%，质量情况令人担忧。

抽查发现，个别食品的质量状况仍有待改善，其中合格率最低的是非发酵性豆制品(即食类)，抽查20批次，不合格10批次，合格率仅50%.其次是蜜饯，抽查25批次，不合格8批次，合格率为68%.而即食水产品制品(鱼干)抽查10批次，不合格2批次，合格率为80%,不合格项目为日落黄;果冻抽查19批次，不合格1批次，合格率为94.7%.其它抽检的炒货食品及坚果制品、方便面(即食方便面)、熟肉制品、即食水产品制品(鱿鱼丝)、饼干、酱腌菜、膨化食品、糖果和巧克力制品等质量良好，合格率均为100%.