饮奶过量也危险

饮奶过量也危险

中国的妈妈们花费了大量的精力去挑选安全营养的奶粉，却对婴幼儿的饮奶量不够重视。在很多人看来，多喝奶有益无害，但香港卫生署的一份调查，却推翻了这样的想象。

3月14日，香港公布了一份由香港卫生署联同香港理工大学和中文大学进行的调查报告，研究者发现，香港存在婴幼儿饮奶量(主要是配方奶粉)过高，导致肥胖的现象。根据调查结果，年龄在十二个月或以上的幼儿，其饮食模式的特征是进食蔬菜和水果的分量不足，含丰富蛋白质食物的摄取量高，并过分依赖饮用配方奶粉。

《香港家长喂养婴幼儿状况调查》报告中提到，在进食蔬菜和水果方面，分别有超过60%和30%年龄在十二个月或以上的幼儿，摄取量低于建议水平。蔬菜水果吃得太少的同时，饮奶量却普遍偏高，在年龄组别为十二个月、十八个月、二十四个月和四十八个月的幼儿中，分别有69.6%、47.6%、35.7%和9.9%每日的饮奶量多于建议的两杯(480毫升)分量，且大部分幼儿饮用配方奶粉而非纯牛奶。饮奶量(主要是配方奶粉)多于建议分量的幼儿，普遍进食较少谷类、蔬菜和水果。

卫生署助理署长梁士莉称，这些情况与家长“迷信”配方奶粉有关，她指出市面上配方奶粉的热量较全脂奶高出30%，饮用过多配方奶粉不但令小孩超重，亦会令儿童减少进食其他食物，比如谷类、蔬菜和水果，阻碍均衡饮食。卫生署曾在一年前就披露过奶商夸大用奶量的问题，这也是家长喂养过多的原因之一。

香港的建议认为，1岁以后的婴幼儿可以饮用牛奶。中国疾病预防控制中心妇幼保健中心专家蒋竞雄谈到，在美国，医生建议1岁以后喝全脂液体奶。但在中国内地，相关的建议有所不同，中华医学会儿科分会儿童保健学组给出的“婴幼儿喂养建议”是婴儿每天饮奶量为800毫升，幼儿每天500毫升。而且，中国内地专家建议，2-3岁之前的幼儿都可以饮用配方奶。

“如果是纯的牛奶的话，它里面的矿物质、蛋白量，都是比较高的，可能会对婴幼儿的成长造成负担，所以有的专家建议配方奶可以喝到2岁，应该都没问题。”冯翔说。他同时认为，应该逐步从配方奶过渡到纯牛奶，在2—3岁前转换即可，不需要刻意规定配方奶喝到几岁。

儿童肥胖症问题是一个全球性问题，一直备受关注。蒋竞雄曾做过中国内地儿童肥胖现象的研究，她介绍，内地婴幼儿肥胖的发生率，在大中城市呈增加的趋势。根据2006年的数据，婴儿超重率15%，肥胖率11.1%，比1996年翻了一番。

对于内地婴幼儿肥胖率逐年上升的原因，国内专家认为，与家长“过量喂养”有关。但国内的研究还没能证明，内地的孩子是否也饮用了过多的奶。蒋竞雄认为，婴幼儿肥胖与配方奶、饮奶量无关。丁宗一持类似的看法：“仅仅是配方粉就能致胖，我认为是不可信的。乳类制品与配方粉不能等同，乳制品过量引起肥胖与配方奶粉是否过量不是同一个问题，不要误以为喝了配方奶将来就一定会胖。过量喂养才是原因。”

据中国疾病预防控制中心妇幼保健中心专家王燕介绍，中国内地存在一种不好的喂养习惯。“我国由祖辈看护孩子的多，由于他们经历过贫困和饥饿，担心孩子吃不饱的倾向更明显。而且，家长会把食物作为奖励或惩罚孩子的工具，为食物赋予了更多的情感因素，也会形成儿童对食物尤其是不健康食物的过度喜爱。”

尽管还没有研究证明，中国大城市儿童肥胖的原因与饮奶过量有关，但饮奶过量引起肥胖的现象，仍然值得内地家长警惕。

不过，在王丁棉看来，家长们更加需要担心的，不是饮奶过量可能引起的儿童肥胖，而是奶粉本身的添加物可能带来的肥胖问题。据王丁棉了解，一些厂家为了节约成本，在奶粉加工生产过程中，用售价约4000元/吨的麦芽糊精来代替售价约20000元/吨的乳糖。麦芽糊精热量很高，且分解吸收性很强，婴幼儿饮用后容易肥胖。“用麦芽糊精代替乳糖，这已经是行业潜规则，国内不使用麦芽糊精(代替乳糖)的企业超不过5个。”被称为乳业“大炮”的王丁棉，再次向行业黑幕“开炮”。

原文地址：http://news.sina.com.cn/c/sd/2012-04-11/161824255481.shtml