中国营养食品研究所院士称：地沟油经处理或比正规油更干净
2012-05-22 00:56:19 来源：24小时营养网 人气：
中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所陈君石院士表示：地沟油的问题首先是犯罪，不管炼制出来的油是否有害健康，这都是不合法的，是必须要打击的。同时陈君石院士表示，某些个别地沟油样品，干净程度已超过了正规油脂。
至于健康问题，公众没有必要过于恐慌。虽然目前一直没有找到一种切实可行的方法来检验鉴别，但不可否认的是，检验中发现部分地沟油样品通过加工之后，其中的有害物确实已被去除，甚至个别样品，其干净程度已超过了正规油脂。
同时，我认为地沟油也没有大家认为的那么普遍。虽然新闻中报道破获了几千吨，但是真正有多少流入市场、再回流到商场、餐桌，这个目前还没有确实弄清楚。我认为不会是像有些人说的“全国都是地沟油”的情况。
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