官方通报：问题酱油为草菇老抽 抽样竟然达标

官方通报：问题酱油为草菇老抽 抽样竟然达标

高明质检人员曾对该批用工业盐水制成的草菇老抽进行过抽样检测，结果显示产品均符合标准。对此，相关负责人解释，食品安全法对食品中包含的物质都有一套检验标准，只要检测到的含量不超标就可视为合格。所以可能是该批次使用的工业盐水占到原料的比例很低，所以未超出相关指标。

据介绍，除了现场查获25箱用工业盐水生产的草菇老抽外，另外还有90箱鲜味生抽被篡改了生产日期。羊城晚报记者了解到，该批鲜味生抽是该单位生产并经该单位自行检验合格待销的成品，真实生产日期是3月31日，但标签上标注的生产日期却为4月1日。该批生抽均未出厂销售过。高明区杨和镇某食品公司涉嫌用工业盐制作酱油，65箱问题老抽流入市场。

据当地有关部门通报，今年3月31日，高明区工商局执法人员会同盐业公司对高明区杨和镇某食品公司涉嫌使用井矿卤水(工业盐水)生产酱油进行执法检查，在其单位内发现有2个露天池和1个地下溶盐池，均盛装有盐水，合计26吨。在该单位的成品仓内，发现一批鲜味生抽成品，数量为90箱，上面标签却写着生产日期为4月1日。经调查确认，涉案的该批26吨的盐水是用非食用盐勾兑而来的，勾兑日期为3月30日，涉案的该批非食用盐从南海区小塘购入的，共购入了3吨，其中有一部分盐水已用于制作生产酱油(草菇老抽)，共生产了草菇老抽成品90箱，每箱12支，生产日期为3月22日，已有65箱出厂销售，还库存25箱。

另涉案的该批鲜味生抽是该单位生产的并经该单位自行检验合格待销的成品，该批生抽的真实生产日期是3月31日，标签上都标注着生产日期为4月1日，该批生抽生产了90箱，均未出厂销售过。