荷兰科学家发明人造肉 实验已花费20万英镑
2012-06-03 22:28:41 来源：24小时营养网 人气：
在伯斯特教授的实验室里，数千条这样的 肌肉条正在营养液中成长。肌肉生长需要 不断运动，伯斯特就用电流刺激这些肌肉 条不断做反射运动。
伯斯特教授自信的宣布，到今年10月份， 可以收获实验室里的3000条肌肉条。这 些肉条将与人造脂肪混在一起，压成肉 饼，用来烤制世界上第一个人造肉汉堡 包。
图片来源于互联网
荷兰科学家“种”出了第一片肉
荷兰科学家领先一步。荷兰马斯特里赫大学(Maastricht University)伯斯特教授(Mark Post)已经自豪的向全世界展示了他“种”出的第一片“肉”。
玻璃器皿中的“肉条”只有大约2厘米长、1厘米宽、2毫米厚。灰不灰、黄不黄，与红润光鲜的牛排、里脊很难产生联想。
但它是从牛身上采取的干细胞开始的。干细胞在由氨基酸、蛋白质、类脂化合物、荷尔蒙和糖分等构成的营养液中，成长为肌肉细胞。这些肌肉细胞逐渐形成薄薄的肌肉条。
从牛身上采取的干细胞到玻璃器皿中的肌肉条，伯斯特教授和他的实验小组花了5年的时间。
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