毒海鲜：含氢氧化钠具有强腐蚀性
2012-06-10 16:47:18 来源：腾讯 人气：
图：毒海鲜
十六、毒海鲜：含氢氧化钠具有强腐蚀性
浸泡、加工海鲜水发货的化工原料主要有用工业火碱、福尔马林、工业氢氧化钠、硫酸亚铁、双氧水、甲醛等等。这些工业原料是为了缩短水发时间，使水发货发得更大、重量增加3--4倍，看上去更白，更新鲜，并可延长保存时间。氢氧化钠具有强腐蚀性，能灼伤人体皮肤，氢氧化钠用来加工食品会使食品更好看，但这样的食品会对消化系统造成严重的、永久的损伤。过氧化氢(俗称双氧水)，添加入食品中可起漂白、防腐和除用，可提高食品外观，过氧化氢与食品中的淀粉形成环氧化物可致癌，特别是消化道癌。而为了能延长储放活鱼的存活时间，使死亡后的海鲜颜色鲜亮，使用“孔雀石绿”是很多海鲜运输业的必然选择，也成为“保鲜保活”的法宝。孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。
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