毒卤菜：极不卫生的小摊卤菜存在很多问题
2012-06-10 17:21:13 来源：腾讯 人气：
图：毒卤菜
二十六、毒卤菜：极不卫生的小摊卤菜存在很多问题
一些商家采用病鸡、死鸭、烂猪头、下脚料的肠子、肚子，用松香褪毛，卤制历程中使用有毒的亚硝酸钠、氰氧化钠、福尔马林、双氧水、工业用盐、漂白剂、发色剂、着色剂、防腐剂、猪肉精膏等添加剂就加工成了熟食卤菜，各类添加剂就会大量沉积在卤菜菜里还会产生一种有毒物质――硝。这些极不卫生的小摊卤菜存在的问题主要是菌降总数超标、大肠菌群、亚硝酸盐、胭脂红甚至铅汞超标、有的竟然超越数百售，氰氧化钠、福尔马林、等都有毒，50毫克氰氧化钠(又名烧碱)就可致人死亡。
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