毒酸菜：引起肺水肿、窒息、昏迷
2012-06-10 17:58:13 来源：腾讯 人气：
图：毒酸菜
四十二、毒酸菜：引起肺水肿、窒息、昏迷
把菜叶放在池子或大锅里，然后倒上化学染色剂染色，再撒上工业盐，加工者就用双脚在里面踩，一天就可以造出速成酸菜；工业盐化学名称为亚硝酸盐，而亚硝胺是一种强致胃癌物质。而有的为了防止腐烂和颜色保鲜，会往菜里放入大量的焦亚硫酸钠和醋酸，而残留的二氧化硫会引起急慢性危害，急性中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激症状，严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛，大量吸入可引起肺水肿、窒息、昏迷甚至死亡。
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