不吃早餐会影响学习成绩还会导致肥胖

早餐是早上起床后结束饥饿状态的第一次正式用餐。青少年的早餐行为不影响全天能量和营养素的摄入，而且对他们的认知能力和学习成绩也有影响，长期下去还会影响营养状况和生长发育。因此，早餐并非是可吃可不吃的，它是良好饮食习惯必要和重要的组成部分。不要提倡早餐，而且要保证高质量的早餐。

只有一半孩子吃早餐

儿童青少年不吃早餐的现象在世界各国都很普遍，一日三餐中最常省去不吃的就是早餐。据一项调查显示，南非16至18岁的青少年中，有13%至21%的人不吃早餐；瑞典北部有4%至5%的青少年不吃早餐。全国少工委、中国学生营养促进会、湖南沐林现代食品有限公司日前在北京、长沙和杭州3个城市开展了对我国中小学生早餐状况的调查。调查显示，长沙学生每天吃早餐的比例显著高于北京和杭州。但总体来看，在我国青少年中，每天吃早餐的人仅占一半(约57.1%)。

调查发现，4成北京的学生认为吃不吃早餐根本无所谓，为了控制体重而不吃早餐的学生在北京学生中比例也最高，达到了23.2%。

如果你发现你的孩子不吃早餐，一定要问为什么。一些学生反映，不吃早餐是为了省钱有18.4%的被调查学生说他们不吃早餐，是想省下钱来玩电脑、上网或买想要的东西。在北京，每4个学生里，就有一人会这么做。不吃早餐的结果是，上午上课时会感到肚子咕咕叫、注意力不集中、头昏和心慌。

不吃早餐会影响学习成绩

美国目前大约有一半以上的学生是在学校吃营养早餐。目前，研究早餐对学生行为表现的影响，主要集中在对学生解题的反应能力、注意力和短期记忆等方面。

有专家对34名9岁至11岁营养良好的儿童进行代谢监测，研究不吃早餐对儿童解题能力的影响，发现吃了早餐的孩子图形识别的错误率低于没有吃早餐的孩子，表明不吃早餐对儿童应答的准确性具有不利影响。

根据国内外发表的文献来看，有证据证明孩子不吃早餐会影响到上午的学习效率以及学习成绩，一个是对孩子短期记忆力的影响，另外，还对逻辑思维能力、运算能力以及图形判断、创造性思维有影响。另外，孩子如果上午进行体育活动或者大强度的活动，对身体的耐力也有影响，另外，早餐的能量和营养素充足的话，学习效率会相应提高。

不吃早餐首先会使全天营养能量摄入不足。营养专家介绍，如果是不吃早餐或者早餐吃得不好，引起的全天能量和营养素摄入不足，虽然可能会从午餐和晚餐得到一定的补充，但是不可能得到全部的补充。

根据一份对三天的膳食调查发现，天天吃早餐，全天的能量和蛋白质摄入充足，不吃早餐的话，会带来能量和蛋白质摄入不足。同样，矿物质摄入也达不到推荐的比例，维生素的情况也是这样。

不吃早餐会影响营养摄入，导致肥胖

据专家分析，早餐的食用频率与肥胖有关系，每天吃早餐，肥胖率11.5%；每周吃五六次、三四次、一两次，基本上在13%；如果不吃早餐的话，肥胖率达到18%；如果天天吃早餐，可以预防超重肥胖的发展。还有研究认为，如果不吃早餐，患超重肥胖的概率比每天吃早餐的比例大1.6倍。