男性应该多使用三黑食物 以增强抗氧化能力
2012-07-01 23:55:30 来源：24小时营养网 人气：
一项问卷调查显示，超过六成台湾男性面临常态加班、工时过长等困扰。台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦建议，台湾男性应适量摄取黑米、黑芝麻、黑豆等黑色食物，帮助提升活力、增强体内抗氧化能力。
营养师指出，黑色天然食物中的黑米、黑芝麻、黑豆除可以提供醣类、脂肪、蛋白质等三大营养素与能量，还有大量的维生素E、β胡萝卜素、黑色素与植化素。
黑色天然色素含有丰富花青素，是目前发现效用较强的抗氧化剂，可减缓压力造成的氧化伤害，并维持细胞稳定、促进血液循环，进而保护身体健康。植化素中的多酚类、异黄酮、木酚素等更能帮助减少身体因压力造成的过氧化物质。产生过多的重要因子。
苏秀悦营养师表示：若能将常吃的白米、白芝麻、黄豆等食物，换成黑米、黑芝麻、黑豆，不仅能摄取到三大营养素醣类、脂肪、蛋白质，更可以摄取到丰富植化素与花青素，提供身体能量、提升活力与抗氧化能力。对于长期劳累处于庞大压力下的现代男性，更有助调养身体，让身心更加健康。
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