青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。
适宜和青椒同食的食物
1青椒＋鲳鱼
促进维生素C的吸收
2青椒＋糙米
防止维生素C被氧化
3青椒＋鸡蛋
有利于维生素的吸收
4青椒＋猪肝
补血
5青椒＋苦瓜
抗衰老
6青椒＋紫甘蓝
能促进胃肠蠕动
7青椒＋鸡翅
补充维生素C
缓解疲劳、降脂减肥、解热、镇痛、增加食欲、帮助消化、净化血液、预防癌种
健康体质平和质、特禀体质、阳虚体质
气郁体质、湿热体质、痰湿体质、阴虚体质
一般人群均可食用。
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病、面瘫的人慎食。
食物的宜忌搭配是以中医养生为基础，分析食物营养成分，提供较为合理的搭配方式。
相宜的食物搭配会促使人体对营养的吸收更加充分，但并非多多益善，要适量食用。
相忌的食物搭配使营养元素相忌相克，某些引起中毒或对身体有较大危害的搭配食物，请不要食用。但只是影响营养吸收的搭配食物则少食无妨。
用科学的眼光看待饮食宜忌搭配，不要以偏概全，请大家合理应用。
Copyright © yy24.cn, All Rights Reserved.
