杏仁是唯一的性凉之果

杏仁是唯一的性凉之果

杏仁功能

护心、降胆固醇、润肺、止咳、平喘。

一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁(中国杏仁)取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇，并保持心脏健康的目的。杏仁除了含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有较高的维生素C和维生素E，这使得杏仁的美容作用凸显出来。当然，杏仁中的微量元素如钙、磷、铁等人体不可缺少的微量元素含量，也同样毫不逊色。这些营养素的共同作用，还能让杏仁有效的降低心脏病的发病危险。

当然，杏仁是四大坚果中惟一的性凉之物，所以非常适合干燥的秋季食用。杏仁还有独特的润肺、止咳、平喘的作用，能够有效地对付秋天经常出现的咳嗽症状。

滋补方法

杏仁粉蒸肉：即用杏仁粉代替粉蒸肉中的蒸肉粉，再加料酒、酱油和适量的盐，也可以加冰糖，放在蒸锅上蒸。此菜有清肺化痰、利咽、润肠通便的功效。

杏仁粥：取杏仁30克，大米100克，加适量水煮粥，此药膳有养心安神的功效，有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。食用提示：杏仁可以满足各个年龄段人群的需要，因此在食用上，没有太多的限制。一般来说，每周进食2次杏仁，每次一把(30克)左右，大约20~25粒，长期坚持，患心脏病或冠心病的几率就会降低50%。