马铃薯食用禁忌
一、买马铃薯时不要买皮的颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。
二、吃马铃薯要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
三、切好的马铃薯丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
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