洋葱酱酯味汁的详细做法(葱香酱酯味)
2012-03-02 12:17:28 来源：24小时营养网 人气：
葱香酱酯味是葱香味型与酱酯味型的双复合味型。其口味特点主要体现为葱香清爽，酱醋香浓，甘鲜微辣；或葱香浓郁，酱醋香浓，鲜咸醇厚。由于不同菜肴的风味所需，或略带回甜，或略带回酸。
洋葱酱酯味汁的味道
葱香酱酯味
洋葱酱酯味汁的制作原料
主料：洋葱蓉15克。
调料：日本白酱油25克，鸡粉3克，味精3克，白糖3克，通用主味素(增加回味)1克，清汤15克。
洋葱酱酯味汁详细做法
将主料入碗，下入调料调匀即成。
小贴士
在调制中，还可加入葱姜计5克、柠橄计5克、花椒水3克。
洋葱酱酯味汁的应用
洋葱酱酯味汁主要用于冷、热菜的调制或作为蘸食，如洋葱酱酯北极贝。
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