干葱五香烧烤汁的详细做法(葱香五香味)
2012-03-03 17:40:11 来源：24小时营养网 人气：
葱香五香味是葱香味型与五香味型的双复合味型。其口味特点主要体现为葱香清爽，五香清醇，甘鲜微辣；或葱香五香浓郁，鲜咸醇厚。由于不同菜肴的风味所需，或略带回酸，或略带回甜。
干葱五香烧烤汁的味道
葱香五香味
干葱五香烧烤汁的制作原料
主料：干葱蓉20克。
调料：广东精卤水50克，清水50克，老抽5克，红曲汁5克，饴糖10克，黄酒10克，精盐3克，味精5克，通用主味素(增加回味)1克，熟芝麻5克。
干葱五香烧烤汁的详细做法
将调料入碗，加入主料调匀即成。
干葱五香烧烤汁的应用
干葱五香烧烤汁主要用于热菜煎、烤、炸等类菜肴的调制，如干葱五香牛排。
分享到：
