天天饮食20120111-豉汁油条的做法视频-侯新庆师傅
2012-09-12 09:32:24 来源：中国网络电视台 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120111期：豉汁油条的视频做法。
本期节目介绍豉汁油条的视频制作方法：
一、豉汁油条的制作原料
主料：油条、虾胶；
辅料：香菇、冬笋、鸡蛋清、葱、姜；
调料：豆豉、蒸鱼鼓油；
二、豉汁油条的制作步骤
1油条切成约五厘米长的段备用；
2冬笋冬菇切粒与葱姜末一起拌入虾胶中，放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀之后，填入油条中；
3锅中倒油，下入油条煎制片刻，然后取出备用，加入少许的油，下入从江河豆豉，加水后烹入酱油、盐和胡椒粉，蒸鱼鼓油、水淀粉，放入油条，翻炒片刻即可。
专家介绍：
中国烹饪大师，淮扬菜名厨：侯新庆师傅；著名美食家、调料专家：曹志坚。
主持人：陈志峰。
原视频地址：
http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20120111/100480.shtml
