天天饮食20120126-四鲜炖羊肉的做法视频-屈浩师傅
2012-09-23 23:49:20 来源：中国网络电视台 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120126期：四鲜炖羊肉的视频做法。
本期节目介绍四鲜炖羊肉的视频制作方法：
一、四鲜炖羊肉的制作原料
主料：羊腿肉；
辅料：枸杞、花生、百合、油菜；
调料：香菜、葱、姜、蒜、料酒、花椒、胡椒粉、香油；
二、四鲜炖羊肉的制作步骤
1羊腿肉改刀切块，用清水泡净；
2锅中坐水，倒入花椒水，下入葱姜烹入料酒，再放入羊肉煮制，枸杞，百合，花生，加开水浸泡备用；
3锅中倒油，下入葱，香，蒜，煸香，再放入羊肉，烹入料酒，胡椒粉，加水炖制二十分钟；
4将泡好的枸杞，百合，花生下入锅中，再放入油菜，炖制十分钟之后出锅，再点入香油，放入葱丝和香菜即可。
专家介绍：
亚洲大厨，中国烹饪大师：屈浩师傅，著名美食评论家：戴爱群。
主持人：王雪纯。
原视频地址：
http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20120126/100241.shtml
