天天饮食20120129-辣炒双菌菜花的做法视频-屈浩师傅
2012-09-24 22:47:13 来源：中国网络电视台 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120129期：辣炒双菌菜花的视频做法。
本期节目介绍辣炒双菌菜花的视频制作方法：
一、辣炒双菌菜花的制作原料
主料：鸡腿菇、鲜蘑、菜花；
辅料：青椒、红椒；
调料：料酒、姜、蒜、葱、盐、酱油、水淀粉；
二、辣炒双菌菜花的制作步骤
1菜花去梗切小朵，鸡腿菇用手撕成小段，鲜菇切片，分别下锅焯制，青红椒切成菱形片备用；
2热锅凉油，放入葱姜末煸香，加入少量豆豉辣酱，炒至锅底透出红油时，再加入青红椒、菜花和蘑菇翻炒片刻；
3烹入料酒、加入盐、酱油调味，翻炒均匀后，加入少许水淀粉勾芡提色，撒入香葱段，即可出锅。
专家介绍：
亚洲大厨，中国烹饪大师：屈浩师傅，著名美食评论家：戴爱群。
主持人：王雪纯。
原视频地址：
http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20120129/100129.shtml
