天天饮食20120204-炒合菜的做法视频-屈浩师傅
2012-09-25 10:51:07 来源：中国网络电视台 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120204期：炒合菜的视频做法。立春日接春迎佳日，名师教你佳节吃名菜。
本期节目介绍炒合菜的视频制作方法：
一、炒合菜的制作原料
主料：猪肉、豆芽、韭菜；
辅料：鸡蛋、粉丝等；
调料：料酒、酱油、香油、淀粉、醋、盐、油、葱、姜、蒜；
二、炒合菜的制作步骤
1猪肉切成细丝，加入料酒、盐、淀粉、油，拌匀腌制；
2锅中倒油，把肉丝下入煸炒，然后下入葱姜丝和蒜粒，再放入豆芽；
3锅中烹入料酒、盐、酱油，加水之后放入粉丝、韭菜，然后烹入香油、醋，合菜就可以出锅了；
4最后锅中倒少许的油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼之后盖在炒好的菜上，就可以了。
专家介绍：
亚洲大厨，中国烹饪大师：屈浩师傅，著名美食评论家：戴爱群。
主持人：王雪纯。
原视频地址：
http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20120204/100280.shtml
