天天饮食20120205-缠丝焦饼的做法视频-俞世清师傅
2012-09-25 11:12:15 来源：中国网络电视台 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120205期：缠丝焦饼的视频做法。
本期节目介绍缠丝焦饼的视频制作方法：
一、缠丝焦饼的制作原料
主料：面粉、胡萝卜、豆干、猪肉粒；
调料：葱末、酱油、孜然、香油、香菜；
二、缠丝焦饼的制作步骤
1凉水或温水和面，把和好的面团在油案板上，搓成小剂子醒一会；
2煸炒猪肉粒，变色时加入胡萝卜丁和豆干丁，再加入葱末、酱油、孜然、香油、香菜制成馅儿；
3在油案上，把醒好的面剂擀成条状押薄，把馅放在一端，另一端用刀划成丝状；
4从有馅心的一端向另一端包卷成缠丝饼，最后把做好的缠丝饼入锅煎熟即可。
专家介绍：
中国烹饪大师：俞世清师傅；美食评论、主持人：云生。
主持人：陈志峰。
原视频地址：
http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20120205/100169.shtml
