天天饮食20120219-素什锦的做法视频-屈浩师傅
2012-09-28 15:35:22 来源：中国网络电视台 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120219期：素什锦的视频做法。
本期节目介绍素什锦的视频制作方法：
一、素什锦的制作原料
主料：水面筋、腐竹、冬笋、香菇；
辅料：栗子、花生；
调料：甜面酱、胡椒粉、料酒、大料、老抽、葱、姜、糖、盐；
二、素什锦的制作步骤
1水面筋、冬笋分别切成块，香菇抹刀片开；
2锅中倒油，把腐竹下入炸制，然后取出过水汆制，栗子炸好之后去皮备用；
3锅中倒水，把面筋、冬笋、香菇下入焯制，然后捞出备用；
4锅中倒入少许的油，下入葱、姜煸炒，然后烹入料酒，下入面筋、冬笋、腐竹、香菇、栗子、花生；
5加水后烹入糖、盐、甜面酱、老抽、胡椒粉、待汤汁收杆之后即可出锅。
专家介绍：
亚洲大厨，中国烹饪大师：屈浩师傅，著名美食评论家：戴爱群。
主持人：王雪纯。
原视频地址：
http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20120219/100186.shtml
