天天饮食20120105-黄豆烧蹄筋的做法视频-李铁钢师傅
2012-09-10 23:22:05 来源：中国网络电视台 人气：
温馨提示：建议在WIFI下观看视频节省流量！
如无法观看，请在电脑上观看视频。
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120105期：黄豆烧蹄筋的视频做法。
本期节目介绍黄豆烧蹄筋的视频制作方法：
一、黄豆烧蹄筋的制作原料
主料：牛蹄筋；
辅料：黄豆、肉末；
调料：辣酱、桂皮、八角；
二、黄豆烧蹄筋的制作步骤
1洗净鲜蹄筋后，加入白酒、香菜、胡萝卜、芹菜，高压锅煮十五分钟；
2热锅凉油放入葱姜蒜、八角、桂皮炒出香味之后，烹入酱油和水，烧开之后捞出调料；
3倒入蹄筋，加入盐、胡椒粉、黄豆，开大火把蹄筋煮烂之后，滗出汤汁；
4锅中倒入色拉油和香油放入大蒜和肉末炒散之后调入白糖，炒化之后倒入牛蹄筋和黄豆；
5冲入少许的凉水，烹入酱油、盐、辣酱，出锅前淋上水淀粉、放入青红椒即可。
黄豆烧蹄筋是一道营养丰富，做法简单的美食，蹄筋富含胶原蛋白，有养颜美容、延缓皮肤的衰老的功效。
专家介绍：
中国烹饪大师：李铁钢，著名美食家、美食评论家：董克平。
主持人：陈志峰。
原视频地址：
http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20120105/100133.shtml
