天天饮食20120409-樱桃肉的做法视频-屈浩师傅
2012-10-22 16:41:12 来源：腾讯视频 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120409期：樱桃肉的视频做法-樱桃肉里没樱桃，大厨教你烧制名菜。嘉宾：厨师屈浩师傅、美食评论家戴爱群。
本期节目介绍樱桃肉的视频制作方法：
一、樱桃肉的制作原料
主料：五花肉；
配料：青豆、葱、姜；
调料：番茄酱、白醋、白糖、料酒、盐；
二、樱桃肉的制作步骤
1选用带皮的五花肉，切成半寸见方的小块，用刀打成十字花刀；
2然后要开水下锅，倒入料酒和葱姜，去掉肉腥味；
3煮熟之后捞出，青豆焯烫后备用；
4锅热后放一点底油，番茄酱煸炒到吐出红油；
5倒入开水，搅均，撒一勺白糖、半勺白醋、少许的盐，调好底味；
6放五花肉，盖上盖，烧开后转小火，煨制十五分钟左右；
7倒入青豆，大火收汁，淋少许的白醋，最后勾芡出锅。
嘉宾介绍：
亚洲大厨，中国烹饪大师屈浩师傅；著名美食评论家戴爱群。
主持人：王雪纯。
原视频地址：
http://v.qq.com/cover/z/zeti521h5pl9c1v.html
