天天饮食20120411-折耳根炒腊肉的做法视频-屈浩师傅
2012-10-22 17:04:11 来源：腾讯视频 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120411期：折耳根炒腊肉的视频做法-折耳根就是俗称的鱼腥草，和炒腊肉一起吵也别有一番味道。嘉宾：厨师屈浩师傅、营养专家王旭峰。
本期节目介绍折耳根炒腊肉的视频制作方法：
一、折耳根炒腊肉的制作原料
主料：折耳根(鱼腥草)、腊肉；
辅料：青蒜、葱、姜；
调料：熟豆豉、料酒、生抽、盐、糖；
二、折耳根炒腊肉的制作步骤
1焯好腊肉后用刀刮去杂质，放入锅中蒸制15分钟；
2葱、姜、腊肉，切成片，青蒜、折耳根切段备用；
3将腊肉煸香后改小火，下葱姜和折耳根翻炒；
4放料酒、熟豆豉、生抽，少许盐、糖调味；
5最后放入青蒜段，翻炒均匀即可；
嘉宾介绍：
亚洲大厨，中国烹饪大师屈浩师傅；营养专家王旭峰。
主持人：王雪纯。
原视频地址：
http://v.qq.com/cover/u/uhpchdna3kp2c1q.html
